L'elegante edificio gotico in arenaria gialla fu costruito tra il 1235 e il 1365. Viene chiamata la "cattedrale", in riferimento, si dice, ai pochi mesi in cui un vescovo ebbe sede qui dopo la Rivoluzione francese, senza però essere stato riconosciuto da Roma. Il portale di San Nicola, firmato da "Maistre Humbret", è ornato da decorazioni ispirate alla leggenda del santo. All'interno, cassa dell'organo di Silbermann e Crocifissione scolpita del XIV secolo.