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5
$$$
Muromachi Yui
459 Kimbukicho, Nakagyo-ku, Kyoto Percorsi
Giapponese
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Giapponese
  • Aria condizionata
  • Servizio al bancone
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informazioni pratiche

Descrizione

‘Yui’ means ‘one and only’, and indeed the meals to be savoured in this elegant dining room are to be found nowhere else. Kazuteru Maeda’s basic soup stock is aged for two days to elicit all the umami the kombu kelp has to offer. Edible wild plants and mushrooms, picked in the mountains by the chef himself, are a treat. Maeda works alone, pouring heart and soul into his craft. His goal is a one-of-a-kind restaurant that truly conveys his culinary feelings.

Localizzazione

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  • A partire da JPY 15'000
    ShikiShiki Shinra
    Ottimo 8.3
    70 m - Nakagyo-ku Takoyakushi-cho 286, Kyoto
    Prenotare dettagli
  • A partire da JPY 11'495
    Park Hotel Kyoto
    Ottimo 8.4
    157 m - Nakagyo-ku, Nishiyoko-cho 180, Kyoto
    Prenotare dettagli
  • A partire da JPY 8'800
    Shizutetsu Hotel Prezio Kyoto Karasumaoike
    Favoloso 8.7
    181 m - Nakagyo-ku Nushiya-cho 339, Kyoto
    Prenotare dettagli

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