L'iniziativa di questo museo si deve al caffè Chaulet, principale marca di caffè della Guadalupa. Grazie a dei pannelli esplicativi potrete seguire la storia del caffè sin dalla sua introduzione sull'isola nel 1720. Il processo di selezione dei chicchi e le diverse tappe del trattamento, dalla raccolta alla torrefazione, sono molto ben illustrati. Il percorso termina con una degustazione e un bel negozio (caffè, spezie, cioccolato, confetture...).