Queste grotte sono antiche cave di marna, già note in epoca romana, che servirono spesso da rifugio (Rivoluzione francese, guerre). In una parte delle grotte si svolge oggi uno spettacolo di suoni e luci. La roccia, sedimentaria, contiene numerosi fossili. Le pareti sono ricoperte da disegni realizzati con carbone di legna o da bassorilievi; i primi rappresentano animali di cui si sono ritrovati i fossili (mosasauro), i secondi riguardano soggetti artistici (Gioconda) o religiosi.