Fortezza destinata a proteggere le reliquie delle sante in caso di incursione dei Saraceni: la cappella superiore forma un torrione, circondato alla base da una passerella e sormontato da una piattaforma merlata. L'accesso al tetto della chiesa avviene attraverso una scala di 53 gradini. Da qui, si gode una splendida vista sul mare, sui tetti della città e sugli specchi d'acqua. All'interno (3a arcata a sinistra), si incontra l'imbarcazione delle Saintes Maries, portata in processione durante i pellegrinaggi. Nella cappella superiore, decorata con rivestimenti lignei Luigi XV, si trovano i reliquiari delle due sante, le Saintes Maries.