La tenuta di Vergelegen fu fondata nel 1700 da Willem, figlio di Simon Van der Stel. Situata nel vigneto di Stellenbosch, l'azienda si estende sulle pendici dell'Helderberg ed ha acquisito fama mondiale per la qualità dei suoi vini, in particolare quelli rossi. L'ampia proprietà comprende un vigneto di circa 100 ha, un giardino di piante aromatiche e un giardino alla francese, che circondano la dimora principale tuttora elegantemente sontuosa. Da non perdere i canfori giganti che hanno superato i trecento anni di età, dichiarati monumenti storici.