La splendida cappella di San Giorgio, costruita per ordine di Alfonso IV il Magnanimo dopo la conquista di Napoli nel 1443, si trova a destra degli edifici agricoli. Nonostante le dimensioni ridotte - 9 m di lunghezza su 5 di larghezza - è uno degli edifici più notevoli del monastero di Poblet. La volta interna a botte con archi a sesto acuto dimostra il livello di perfezione raggiunto dall'architettura gotica tardiva. All'esterno, gli elementi decorativi, fini e delicati, producono un bell'effetto. Si noti lo stemma del re coronato da un drago.