Il collegio dei Bernardini (1246) ha conosciuto una storia movimentata che ha rischiato di segnarne la fine, se non fosse stato per un restauro magistrale. Questo capolavoro cistercense, che comprende una dispensa e una magnifica sala gotica, lunga 70 m e composta da tre maestose navate, funge oggi da cornice alle creazioni di artisti contemporanei e per spettacoli e conferenze. Nel prolungamento, l'antica sacrestia presenta alte e belle volte gotiche.