Nel centro storico di Paraty si ammirano caratteristiche case con i tetti in tegole e chiese imbiancate a calce (peccato per i numerosi cavi elettrici). A volte l'alta marea bagna il selciato della città, il che permetterebbe, secondo alcuni, di pulirlo! Quando cala la notte la città è invasa da un flusso ininterrotto di turisti che ammirano gli spettacoli di strada e le bancarelle che vendono pasteis. Al mattino la città, schiacciata sotto il sole cocente, è particolarmente tranquilla.