Questo sito straordinario è formato da una rete di gallerie e fiumi sotterranei che conta tra i più lunghi del mondo, dopo quelli dello Yucatán (40 km), in Messico. La visita di questa vertiginosa cavità comincia con una gita in barca nel misterioso fiume sotterraneo (percorso di 500 m), e continua con un itinerario (a piedi) tra le ampie caverne ornate da concrezioni calcaree gigantesche. Il gouffre di Padirac è una tappa imperdibile nella visita del causse di Gramat.