Il castello di Meissen è uno dei più begli edifici secolari in stile gotico fiorito (1471). Tra il 1710 e il 1865 ha ospitato la Manifattura nazionale di porcellane. Si noti la scala a chiocciola che decora la facciata. All'interno, nelle molte sale ornate da affreschi che illustrano la storia della Sassonia, sono esposti documenti storici e opere d'arte tedesche risalenti soprattutto al sec. XVI.