La grotta più lunga del mondo (sono stati tracciati oltre 350 miglia del labirinto a cinque livelli), Mammoth si estende sotto 3 contee del Kentucky. Nota agli indiani Woodland circa 4.000 anni fa e riscoperta dai pionieri alla fine del XVIII secolo, Mammoth Cave fu dichiarata parco nazionale a luglio del 1941. Nelle sue profondità vengono offerte visite a 360 piedi nel sottosuolo. Fra le attrazioni ci sono le rovine di una miniera di salnitro risalente al 1810-12, una formazione decorativa in pietra definita Frozen Niagara e il fiume sotterraneo Styx, habitat del pesce senza occhi. Nominata patrimonio mondiale dell'UNESCO e riserva della biosfera internazionale, la grotta ospita un ecosistema fra i più variati, con forme di vita che non sopravviverebbero altrove. Temperatura: 54°F tutto l'anno. Si consiglia una felpa o giubbotto leggero.