I giardini del castello di Lismore sono situati ai due lati della porta d'ingresso. Il giardino inferiore risale al XIX sec. mentre il viale di tassi ha tre secoli. Il giardino superiore è sistemato a terrazze e presenta alberi da frutto, roseti, verdure, piante da bulbo e serre con vigne. Qui si trova anche una galleria che ospita bellissime mostre di arte contemporanea.