Questo centro visitatori - Acadian Cultural Center - gestito dal Parco storico e dalla Riserva di Jean Lafitte è un luogo eccellente per iniziare incursioni nella regione cajun. Una serie di esposizioni focalizza vari aspetti della vita cajun in Louisiana, evidenziando i modi in cui le tradizioni e i metodi acadiani - tecniche agricole e edilizie, abbigliamento, lingua, artigianato, musica - furono adattati alle condizioni della nuova terra. Una presentazione video (40 min) racconta la storia dell'espulsione degli acadiani dalla Nuova Scozia.