Tra Ihlara e Selime, il fiume Melendiz ha scavato una lunga gola, creando un paesaggio caratterizzato da pareti vertiginose tra cui scorrono le acque turbolente e limpide del fiume. Un sito bellissimo e isolato, dove si sono rifugiati i cristiani espulsi nel 636 dalla Siria e dalla Palestina, dopo essere stati scacciati dagli Arabi. Arrivati in questa valle scavarono nella roccia abitazioni trogloditiche così come avevano fatto gli eremiti che li precedettero. Qui si trovano anche belle chiese rupestri con dipinti, in cui si possono notare influenze orientali e copte.