Le collezioni del Museo delle Belle Arti riuniscono soprattutto opere di ispirazione religiosa che vanno dal XV al XX sec., realizzate in particolare da Alonso Cano o Pedro de Mena. Si noti la Natura morta con cardo di Sánchez Cotán, la cui sobria maestria è paragonabile solo a quella di Zurbarán. Nelle sale dedicate al XIX e XX sec. sono esposte opere di Rodríguez Acosta, Muñoz Degrain, López Mezquita e Manuel Ángeles Ortiz.