Verdi praterie in cui i cavalli e le pecore brucano fra muretti di pietra, pendii in cui l'erba diventa folta, paesini orgogliosi del loro blasone popolati da abitanti attaccati alle loro tradizioni... Non c'è dubbio, siete nella valle del Baztan e di La Bidassoa. Quest'ultima, percorsa da un traffico intenso, si insinua tra le pareti di granito trasformandosi in uno stretto solco chiamato gola di Endarlaza, dopo aver attraversato i contrafforti dei Pirenei atlantici.