Ridisegnati nel 1992, i giardini del castello di Cormatin offrono un'opportunità per una bella passeggiata. Un paesaggio in cui potrete ammirare, qua e là, un viale di carpini, un prato costellato di tassi dalle forme geometriche, l'alternarsi di piante perenni e bossi, con belle prospettive sul castello. Dalla sommità della voliera, la vista d'insieme consente di osservare e comprendere il senso della pianta del parco. L'aiuola simboleggia il paradiso. In un triangolo, un melo ricorda il frutto proibito. Il labirinto rappresenta le difficoltà e i viali raffigurano i sette cieli. La passeggiata si conclude con la visita all'orto.