La cattedrale di Ávila, la cui costruzione iniziò nella seconda metà del XII sec., costituisce un mirabile esempio di architettura religiosa e militare (è infatti parte integrante delle fortificazioni della città). L'aspetto austero dell'esterno cela un interno ben diverso, dovuto in particolar modo al colore della pietra nel coro e a numerose opere d'arte. Oltre al trascoro (muro dietro il coro), con la sua profusione di ornamenti barocchi, ai 76 stalli e ai due pulpiti, si osservi la tomba di El Tostado. Una splendida volta con otto nervature domina la sacrestia. Bel chiostro gotico.