I fratelli Pourcel hanno riabilitato questa vecchia cantina di vinificazione la cui ampia sala mescola piacevolmente pietra, acciaio e legno, in uno stile da atelier chic. La cucina mette in evidenza i prodotti locali, concedendosi talvolta qualche tocco esotico: ravioli di confit di coniglio al foie gras, astice blu al barbecue e sauce vierge marinata...
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