Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Un ristorante meravigliosamente alla mano! Il locale gode di una posizione poco appariscente, lontano dal centro città, e il suo arredamento sobrio e senza pretese è quasi da pub, un po’ rustico, ma anche moderno: “vintage” è il termine che forse lo riassume meglio. Il servizio è rilassato ma competente. Il “menù Surprise” è disponibile in versione vegetariana, vegana o “universale”. C’è anche una piccola selezione di piatti à la carte. Il team di cucina utilizza ingredienti di prima scelta per preparare piatti ricchi di idee originali, creativi ma non stravaganti. Un ottimo esempio è il cavolo rosso in crosta di sale, servito con topinambur, spugnole e mele. Oltre a vini pregiati, potrete assaggiare anche interessanti alternative analcoliche. Menù ridotto a pranzo.