Un consiglio prezioso: assicuratevi di prenotare per tempo; il ristorante ha un successo considerevole ed è quindi difficile trovare un tavolo! L'indizio è nel nome: la cucina prende spunto dagli arrivi quotidiani al mercato, rinunciando a carne e pesce. Gli ospiti potranno gustare un menù vegetariano a sorpresa, che varia da quattro a otto portate. Il penultimo venerdì del mese è disponibile anche un menù per il pranzo.