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Nel suo affascinante pub, Zineb (“Zizi”) Hattab propone qualcosa di insolito. Non solo interamente vegana, la sua cucina moderna e creativa attinge infatti anche a interessanti influenze marocchine e messicane. La chef, figlia di immigrati marocchini, è nata in Spagna e cresciuta a Barcellona. Dopo aver studiato ingegneria, ha seguito la sua passione per la cucina, facendo esperienza, fra l’altro, con Andreas Caminada in Svizzera e nel ristorante messicano Cosme a New York. Scegliete il menù a sorpresa, da tre a cinque portate, servito la sera. Grande importanza viene attribuita alla prossimità e alla sostenibilità, e questo vale anche per il vino.