La strada per arrivarci, lungo la fiabesca Valle di Jezersko e ormai a pochi chilometri dall’Austria, è lunga ma una volta giunti a destinazione vi renderete immediatamente conto di quanto ne valesse la pena. Circondati da splendide vette montane, sarete protetti e coccolati dal caldo abbraccio di questo boutique hotel alpino e dal suo omonimo, ottimo ristorante gourmet. I cuochi si cimentano in preparazioni curate e raffinate per mostrare i migliori sapori sloveni, con particolare attenzione alle ricette locali: prosciutto d'orso, cracker di pane, crema di nocciole e pera oppure trota affumicata con schiuma di latte alla camomilla, riduzione di carote e sedano sott'aceto... Non mancano mai alcune ricette vegetariane come il sedano rapa fritto, burro di pinoli, uovo in camicia e salsa olandese.