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€€€€
L'Écrin de Yohann Chapuis
1 rue Albert-Thibaudet, 71700 Tournus Percorsi
Creativa,Moderna
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Creativa
  • Moderna
  • Aria condizionata
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Menu vegetariano
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

A former orphanage provides an out-of-the-ordinary venue for the cuisine of Yohann Chapuis, who learned the ropes at Lameloise. The chef crafts food rich in “taste and emotion”, which has its own distinct identity and character, thanks to premium seasonal produce, like crayfish from the Saône, turbot caught by small fishing boats, and Charolais beef, all exquisitely presented. Morels, green asparagus, tempura of langoustine or saddle and cutlets of lamb, anchovies, goat and spinach gnocchi and a thyme jus. An excellent wine list and a knowledgeable sommelier complete the picture.

Localizzazione

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    Prenotare dettagli
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    Prenotare dettagli

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