In una delle straordinarie ville del miglio d'oro di Ercolano, fintanto che il tempo lo consente si cena in una sala affacciata sul parco (dove d'estate viene allestita anche una cucina più semplice - in aggiunta a quella gourmet - di pizze e grigliate), altrimenti si passa nei raffinati interni dell'edificio settecentesco. Ai fornelli lo chef campano Alberto Annarumma, che rielabora diversi ingredienti e tradizioni della zona, insieme a qualche piatto di altre regioni o anche internazionale. Straordinaria cantina di circa mille etichette, dalla Campania al resto del mondo c'è solo l'imbarazzo della scelta.