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9
€€€
L'Hibiscus by Jérémy Lasserre
Hameau de Gesset, 31510 Sauveterre-de-Comminges Percorsi
Moderna

Informazioni complementari

  • Moderna
  • Aria condizionata
  • Parco o giardino
  • Parcheggio
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

In his stronghold in the Hôtel du Barry, at the foot of the Pyrenees, is a chef who knows his stuff: his intelligent, technically sound cuisine (eg low-temperature cooking, espumas and dashi stock) also hints at the 14 years he spent in Asia. The onsen-style slow-cooked egg served with a trilogy of Tarbais beans and mushrooms is one of his specialities. Attentive service and comfortable guestrooms mean there's no reason not to prolong the experience.

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    Pyrenées Emotions
    Favoloso 8.6
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    Favoloso 8.7
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