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€€€€
Osteria di Passignano
via Passignano 33, 50028 Passignano Percorsi
Del Territorio,Moderna
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Del Territorio
  • Moderna
  • Aria condizionata
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Pasti serviti all'aperto
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

All’interno dell’universo Antinori e in uno dei borghi più suggestivi del Chianti Classico si trova l’Osteria di Passignano: un elegante ristorante fra mura antichissime, sito accanto all’antica Badia di Passignano che, oltre a prestarle il nome, è sede della cantina di invecchiamento (barricaia) dell’omonimo vino, prodotto dai vigneti circostanti il monastero. Siamo quindi al cospetto di un contesto di alto livello fatto di storia, artigianalità e vigneti. La cucina può fregiarsi ora della presenza di un giovane chef che mantiene un solido contatto con il territorio e il suo prodotto principale, il vino. Il menu a carattere assolutamente stagionale è personalizzato da tecniche moderne e ideato per supportare i due elementi di spicco della proprietà, l’Orto di Badia, che fornisce tutto il necessario in termini di erbe aromatiche e vegetali, e la ricchissima carta dei vini che comprende etichette di tutto il mondo. Notevole naturalmente la sezione dedicata ai toscani, a cominciare da quelli del padrone di casa con le sue bottiglie iconiche.

Localizzazione

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