In una tipica casa isolana con una grande terrazza vista mare e arredi rustici, è la famiglia Casano ad occuparsi di tutto, degli ospiti, della buona selezione vini e, ovviamente, della cucina che si concentra sulla scelta di ottime materie prime e ricette siciliane: cous cous con pesce fresco e verdure, seppia alla fiamma e zucchine marinate alla menta e tra i dolci il locale "bacio pantesco".