Nella città bianca con i gradini in pietra calcarea, proprio in cima alla località, ricavato in un’antica magione nel rispetto dell’architettura originaria, troverete uno splendido relais che – non a caso – si chiama La Sommità. Il suo ristorante gourmet, Cielo, offre romantiche cene estive, tra gli agrumi della piccola corte interna oppure ospiti della sala dal soffitto a botte. La cucina parte dal territorio ma evolve poi verso una linea più creativa. L'offerta si articola in diversi menu degustazione, uno anche vegetariano, o nella carta ben strutturata, suddivisa tra carne e pesce.