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6
$$$
Yugen
14-14 Ishigatsujicho, Tennoji-ku, Osaka Percorsi
Giapponese
  • Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione! I migliori prodotti esaltati dalla competenza e dall’ispirazione di uno chef di talento che « firma » con la sua squadra piatti eterei ed evocatori, talvolta molto originali.

Informazioni complementari

  • Giapponese
  • Aria condizionata
  • Servizio al bancone
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informazioni pratiche

Descrizione

Keisuke Mifune sums up the profundity of Japanese cuisine and its beauty in words in the expression ‘yugen’, which means ‘quiet beauty’ or ‘subtle yet profound’. Mifune dives deep into the beauty woven together by the arrangement of ceremonial spaces, cuisine and implements. His bowls of stewed items express that spirit. Into lacquer bowls Mifune pours dashi soup stock rich with the umami of kombu kelp. The harmony and satisfying finish of the stewed items create a deeply wholesome flavour. The chef’s attention to detail that guests don’t see is his mark of pride.

Localizzazione

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  • A partire da JPY 6'000
    Hotel Awina Osaka
    Buono 7.5
    167 m - Tennoji-ku Ishigatsuji-cho 19-12, Osaka
    Prenotare dettagli
  • A partire da JPY 13'000
    Sheraton Miyako Hotel Osaka
    Buono 7.9
    180 m - Tennoji-ku, Uehommachi 6-1-55, Osaka
    Prenotare dettagli
  • A partire da JPY 8'800
    Daiwa Roynet Hotel Osaka-Uehonmachi
    Ottimo 8.2
    294 m - Tennoji-ku Uehonmachi 6-7-5, Osaka
    Prenotare dettagli

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