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€€€
D.One Restaurant
via del Borgo 1, 64026 Montepagano Percorsi
Moderna,Del Territorio
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Moderna
  • Del Territorio
  • Aria condizionata
  • Menu vegetariano
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

La location è sui generis: differenti ambienti per vari momenti, dall'aperitivo alla cena, passando per le degustazioni. Per quanto riguarda la linea gastronomica, lo chef salentino Davide Pezzuto oscilla tra semplicità e sperimentazione creativa, attingendo dal vicino Adriatico ma soprattutto dall'azienda agricola di proprietà, che produce ortaggi, vino, olio, grano macinato con mulino ad acqua e allevamento ovaiolo. Con lodevole coinvolgimento personale, la proprietà si fa infatti paladina della divulgazione di tradizioni gastronomiche storiche della piccola località. Singolare è anche la proposta enoica, che oltre alla presentazione tradizionale, mette in bella evidenza alcuni produttori "eroici" del territorio.

Localizzazione

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