Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
Nel cuore della Milano verticale di Porta Nuova, all’interno della Torre Solaria, in una sala in cui pietra, legno e vetro creano una calda ed elegante atmosfera di ricercato design si svela la cucina dello chef Takeshi Iwai, che si autodefinisce “libera di essere italiana, giapponese, entrambe le cose o nessuna delle due”. La contaminazione tra ingredienti e suggestioni dei due paesi è comunque evidente nei menu degustazione da cui estrarre anche piatti alla carta. “Ristorante nel ristorante” il banco sushi IYO Omakase condivide l’ingresso con AALTO, ma gli spazi sono distinti e la proposta gastronomica porta la firma del sushi master Masashi Suzuki.