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18
€€€€
Anne de Bretagne
Port de Gravette, 44770 La Plaine-sur-Mer Percorsi
Creativa
  • Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione! I migliori prodotti esaltati dalla competenza e dall’ispirazione di uno chef di talento che « firma » con la sua squadra piatti eterei ed evocatori, talvolta molto originali.

Informazioni complementari

  • Creativa
  • Parco o giardino
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Vista interessante
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

On the south bank of the Loire estuary, this large contemporary building stands facing the small port of Gravette. Mathieu Guibert is the talented chef here. Originally from the Pays de Retz and the son of a farmer, he has forged solid links with producers from the region who are just as passionate about what they do as he is. It is no surprise that seafood plays a leading role here. Depending on the catch of the day, the menu might feature whiting from small-scale fishing accompanied by iodine-rich cockles; pollack delicately preserved in a watercress sauce; thick carpaccio of Breton langoustines and parmesan emulsion (his signature dish!). Impeccable and smiling service orchestrated by Claire Bâcle. A moment well spent!

Localizzazione

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    Prenotare dettagli
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