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$$$$
Higashiyama Yoshihisa
422 Myohoimmaekawacho, Higashiyama-ku, Kyoto Percorsi
Giapponese
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Giapponese
  • Aria condizionata
  • Servizio al bancone
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

The chef thrives on innovation, embracing the principle of shuhari, the three stages of mastery. First, master the basics of Japanese cuisine; next, be creative and break the mold; finally, set out on your own to blaze a new trail. Building on the popularity of meat dishe, he experiments with using beef tongue as a soup topping. Between courses, he serves smoked cheese paired with a highball. He displays his ingredients dramatically, explaining each with a passion that captivates his guests.

Localizzazione

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  • A partire da JPY 14'250
    Yuenshe Sanjusangendo Villa
    Ottimo 8.5
    91 m - 429-12 Myohoin Maekawacho, Higashiyama, Kyoto
    Prenotare dettagli
  • A partire da JPY 80'648
    Four Seasons Hotel Kyoto
    Favoloso 8.9
    98 m - Higashiyama-ku Myohoin Maekawacho 445-3, Kyoto
    Prenotare dettagli
  • A partire da JPY 11'042
    The Machiya Kamiumeya
    Ottimo 8.5
    138 m - Higashiyama-ku Kamiumeya-cho 161-2, Kyoto
    Prenotare dettagli

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