Queste sale ospitano un ristorante dal 1870 e gli attuali proprietari, la famiglia Meier, hanno preservato l’atmosfera tradizionale del locale, introducendo tuttavia anche influenze contemporanee. Lo stesso vale per la cucina, con classici come il cordon bleu di vitello e menù fissi di degustazione composti da tre o cinque portate. Eccellente scelta di vini. Nel bistrot sono disponibili anche semplici specialità del giorno.