8
€€€
Briketenia
142 rue de l'Église, 64210 Guéthary Percorsi
Moderna
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.

Informazioni complementari

  • Moderna
  • Aria condizionata
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Pasti serviti all'aperto
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

The tiny Basque village of Guéthary is the HQ of one part of the Ibarboure family, the rest of whom can be found at the Frères Ibarboure restaurant in Bidart. In this characteristic 1930’s Basque house, formerly a hotel, Martin and his son David are in the kitchen, while Marie-Claude, David’s mum, warmly upholds Basque traditions of hospitality and his daughter, Camille, dispenses insightful wine tips. The quintessence of a family business, although it must be said that David did skip the roost for a while, spending time with Pierre Gagnaire in Hong Kong. Father and son craft masterful dishes depicted by suave seasonings, a subtle play on transparency and contrast and perfectly ripe ingredients… The produce, most of which is Basque, is prepared as simply as possible. Delightful service.

Localizzazione

  • Itinerario da questo luogo
  • Itinerario verso questo luogo
  • Itinerario che passa da questo luogo
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Dove mangiarenei dintorni

Dove dormirenei dintorni

  • A partire da € 100
    Hôtel Briketenia
    Guida MICHELIN Favoloso 8.9
    5 m - 142 rue de l'Eglise, 64210 Guéthary
  • A partire da € 85
    Hotel Balea
    Favoloso 8.6
    135 m - 106 rue Adrien Lahourcade, 64210 Guéthary
  • A partire da € 90
    GUETHARY APPARTEMENT PLAIN PIED PROCHE PLAGE CENITZ
    Buono 7.8
    553 m - HAMEAU SORRO HANDIA 1 Chemin du Trinquet, 64210 Guéthary

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