Con questa brasserie chic la famiglia Ravet, del ristorante "L'Ermitage" a Vufflens-le-Château, ha dato il suo tocco all'albergo "Bernerhof", al centro di Gstaad. Qui il team del posto rivisita con ambizione la cucina francese moderna dei Ravet. Servizio attento e cortese. Una particolarità: il carrello per portate flambé.