Un bel paesaggio collinare vi porterà a Cartosio, dove in una tipica casa di campagna troverete questo caposaldo della cucina locale. In esercizio da diversi lustri, durante i quali si sono susseguite nove generazioni, la proposta è - per fortuna - cambiata poco, rimanendo fedele ad una linea di piatti piemontesi basati su materia prima fragrante, stagionale e territoriale, con i secondi piatti cucinati da sempre sulla stufa a legna, mentre la cantina conserva alcune verticali importanti, soprattutto di grandi cantine delle Langhe. Semplici, ma gradevoli camere se desiderate fermarvi dopo cena.