La figlia in cucina, dove da alcuni anni ha preso il ruolo che fu della brava nonna, i genitori in sala, dove l'atmosfera demodé anni Sessanta è sorretta soprattutto dalla loro cortesia. In carta, come sempre, la più pura tradizione piemontese ed in particolare del Monferrato, cucinata in semplicità quasi casalinga: girello di vitello con salsa tonnata (conosciuto ai più come vitello tonnato), agnolotti monferrini o tajarin ai funghi porcini, finanziera, semifreddo al torroncino e così via. Al pari dei piatti, anche la carta dei vini è interamente dedicata alla regione.