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10
€€€
Sillon
4 rue Jean-Bart, 64200 Biarritz Percorsi
Moderna

Informazioni complementari

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Informazioni pratiche

Descrizione

In a quiet little street in the city centre, chef Mathieu Rostaing-Tayard, with spells in the kitchens of Pierre Gagnaire, Michel Portos, Massimo Bottura and even Virgilio Martinez in Peru under his belt, runs this stylish, pared-down venue. It features two culinary vibes: a counter at the entrance serving tapas-style dishes to share, or the quieter dining room with a tasting menu starring top-drawer Basque ingredients (line-caught hake, turbot, Basque pork). In both cases, the chef's creative cuisine hits the spot every time thanks to wholehearted, authentic flavours, without forgetting the elegant plating.

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  • A partire da € 74
    Résidence Biarritz Ocean
    Ottimo 8.1
    82 m - 10, Rue Etienne Ardoin, 64200 Biarritz
    Prenotare dettagli
  • A partire da € 80
    Ama Hôtel
    Favoloso 8.7
    89 m - 8 rue Maison Suisse, 64200 Biarritz
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  • A partire da € 42
    Les Petites Cyclades
    Ottimo 8.1
    96 m - Rez-de-chaussée 16 Rue Jean Bart, 64200 Biarritz
    Prenotare dettagli

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