A Barate di Gaggiano, una piccola località immersa nelle risaie, c'è questa bella realtà gestita dalla stessa famiglia da più di 100 anni: ci si aspetterebbe di trovare una cucina prettamente della tradizione e, invece, no! A dispetto del nome, i piatti - sebbene si avvalgano di prodotti locali - sono moderni, a volte creativi.
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