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€€€€
The Japanese Restaurant
Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt Percorsi
Giapponese contemporanea,Fusion
  • Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione! I migliori prodotti esaltati dalla competenza e dall’ispirazione di uno chef di talento che « firma » con la sua squadra piatti eterei ed evocatori, talvolta molto originali.

Informazioni complementari

  • Giapponese contemporanea
  • Fusion
  • Aria condizionata
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informazioni pratiche

Descrizione

Fabio Toffolon e l’inseparabile Dominik Sato sono ora al timone del ristorante elegante ed esclusivo di The Chedi, hotel di lusso situato a quasi 1.500 metri di altezza. Lavorando con ingredienti di eccellenza, il duo propone un’interessante mix di cucina giapponese e classiche influenze europee, combinando ad esempio un tradizionale “beurre blanc” con aromi asiatici e un granchio reale di prima qualità. Il piatto forte è il menù omakase, che prevede da quattro a sei portate. La cucina a vista del ristorante è un vero e proprio palcoscenico: sedetevi e osservate gli chef al lavoro!

Localizzazione

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  • A partire da CHF 750
    The Chedi Andermatt
    Guida MICHELIN Eccellente 9.2
    49 m - Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt
    Prenotare dettagli
  • A partire da CHF 598
    The Base Andermatt
    Eccellente 9.2
    126 m - Turmattstrasse, 5, 6490 Andermatt
    Prenotare dettagli
  • A partire da CHF 126
    Alpenhotel Schlüssel
    Eccellente 9.1
    262 m - Gotthardstrasse 30, 6490 Andermatt
    Prenotare dettagli

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