Il Sumiyoshiya è un hotel in stile tradizionale giapponese, dotato di un giardino, di una vasca termale in comune e di una lavanderia a gettoni. I pasti di cucina giapponese vengono serviti in camera e la struttura offre gratuitamente la connessione Wi-Fi, una postazione internet nella hall e l'uso delle biciclette. Le stanze presentano porte scorrevoli di carta, area salotto, letti futon giapponesi, TV LCD, set per la preparazione di tè e caffè, lavandino e, in alcuni casi, bagno privato. Il Sumiyoshiya dispone del servizio di lavanderia, di un deposito bagagli e di un parcheggio gratuito. La colazione in stile giapponese od occidentale vi attende nella sala ristorazione dell'hotel, mentre le cene giapponesi, a base di ingredienti locali, possono essere servite anche nella vostra camera. Il Sumiyoshiya dista a piedi appena 1 minuto dal mercato di Omicho, 10 minuti dal Giardino Kenroku-en e 15 minuti dall'uscita Est della Stazione JR di Kanazawa e dall'antico quartiere di Higashi Chaya-machi.