La Scuola spagnola, le cui origini risalgono alla seconda metà del XVI sec., è una delle più celebri istituzioni di questo tipo a livello mondiale. Le esibizioni avvengono nel maneggio d'inverno (1735), circondato da due piani di gallerie che dominano la pista in cui si muovo i cavalli lipizzani. Durante le rappresentazioni, che si svolgono con sottofondo musicale e con i lampadari accesi, e che culminano con la quadriglia di chiusura, gli scudieri indossano il redingote scuro con inserti in seta nera, i pantaloni in pelle bianca, gli stivali alti e il bicorno.