Oggi non è facile immaginare l'importanza dell'abbazia di St-Gilles al suo apogeo poiché sussistono solo una facciata (XII sec.) - uno degli esempi più belli di statuaria romanica provenzale -, e qualche vestigia del coro e della cripta, che custodisce la tomba di Sant'Egidio. Vera e propria attrattiva, la vite di Sant'Egidio (1142) affascina gli scalpellini che vengono da tutta la Francia per ammirare questa eccezionale scala elicoidale in pietra.