La casa de Pilatos fu eretta da don Fadrique Ribera al volgere del XV e XVI sec. e mescola gli stili mudéjar (dominante), rinascimentale e gotico fiammeggiante. Il patio, con le sue magnifiche arcate dagli stucchi finemente cesellati ed i suoi mirabili azulejos ricorda un palazzo arabo. L'interno cela soffitti artesonados, controsoffitti in azulejos, decorazioni in stucco, resti di affreschi e mobili ad intarsio mudéjar. Infine, nel grande giardino dai mille profumi, le logge ospitano sculture rinascimentali.