Progettato nel 1946 da André Morisseau e Louis Simon, questo mercato a pianta circolare è coperto da una sottile cupola in calcestruzzo ondulato (10 cm di spessore, 52,4 m di diametro) che poggia direttamente a terra in tredici punti. Questo processo rivoluzionario è stato sviluppato dagli ingegneri Bernard Lafaille e René Sarger.