La casa venne fondata nel 1772 da Philippe Clicquot, ma fu suo figlio a svilupparla e la vedova di quest'ultimo, nata Ponsardin, che creò la società con il nome attuale. La casa, con 265 ettari di vigne, esporta i 3/4 della sua produzione. Le cantine sono allestite in cave di gesso gallo-romane. Nel corso della visita viene spiegato tutto, dalla vendemmia all'imbottigliamento.