Il centro storico di Plovdiv è percorso da strade che si inerpicano su tre colline scoscese. Partite tranquillamente alla scoperta delle ripide stradine selciate, inframmezzate da scalinate e da piazzette fiorite: potrete ammirare vari tesori architettonici e soprattutto un eccezionale complesso di dimore del XIX sec. dalle facciate dipinte, rappresentative del "barocco di Plovdiv" e spesso trasformate in musei, gallerie d'arte, ristoranti o botteghe artigianali.